La modernisation de la filière viande se poursuit en Guinée. Sous l’impulsion du ministre de l’Élevage, Alpha Bacar Barry, un programme de mise en place de 13 boucheries modernes dans le Grand Conakry a été lancé, avec pour objectif d’améliorer les conditions de conservation, de distribution et de commercialisation de la viande.
Cette initiative s’inscrit dans le cadre de la vision Simandou 2040, portée par le président de la République, Mamadi Doumbouya. Elle vise notamment à renforcer la sécurité sanitaire des produits carnés et à offrir aux consommateurs de meilleures conditions d’approvisionnement.
Au-delà de l’amélioration des infrastructures, le programme ambitionne également de dynamiser l’emploi dans le secteur. Selon les objectifs annoncés, la mise en place de ces boucheries modernes devrait permettre de générer plus de 500 emplois, tout en favorisant la professionnalisation des acteurs de la filière.
À travers ce projet, le ministère de l’Élevage entend contribuer à la structuration d’un secteur essentiel à l’économie nationale et à la sécurité alimentaire des populations. La modernisation des points de vente devrait ainsi participer à l’amélioration des pratiques d’hygiène et à une meilleure organisation de la chaîne de commercialisation de la viande.
Avec le lancement de ces 13 boucheries modernes, les autorités affichent leur volonté de faire évoluer la filière viande vers un modèle plus organisé, plus performant et davantage respectueux des normes sanitaires. La concrétisation de ces ambitions dépendra toutefois de la mise en service effective des infrastructures et de leur gestion durable.
